Быстрые рецепты из простокваши для быстрого приготовления

23.06.2025 16:43

Используйте простоквашу как основу для приготовления быстрых и вкусных блюд, которые готовы за минимальное время. Например, смешайте 200 мл простокваши с 100 г муки и яйцом, добавьте щепотку соли и выпекайте на сковороде до золотистой корочки – получится аппетитный блин за 10 минут.

Для быстрого десерта соедините простоквашу с 2 столовыми ложками мёда и свежими ягодами. Получится легкий десерт, который не потребует много времени на подготовку и отлично подойдет для быстрого перекуса или утреннего завтрака.

Если хотите разнообразить завтрак, сделайте овсяную кашу с простоквашей. Залейте 4 столовые ложки овсяных хлопьев простоквашей, добавьте по желанию ягоды или орехи, хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут – каша получится нежной и насыщенной вкусом. Этот рецепт подойдет для тех, кто ценит время и любит полезные блюда.

Приготовление домашних блинчиков на скорую руку с простоквашей

Чтобы быстро сделать тесто для блинчиков, соедините 1 стакан простокваши с 1 яйцом, добавьте щепотку соли и 1-2 столовые ложки сахара по вкусу. Взбейте смесь до однородности, постепенно добавляя 1 стакан муки, пока не получите гладкое и жидкое тесто без комочков. Влейте 2-3 столовые ложки растительного масла, хорошо перемешайте. Перед жаркой дайте тесту постоять 5-10 минут, чтобы оно стало более эластичным. На разогретой сковороде, слегка смазанной маслом, выложите небольшие порции теста и равномерно распределите его, накрыв крышкой. Жарьте блинчики по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Такой рецепт позволяет получить мягкие и тонкие блинчики, которые отлично подойдут для быстрого завтрака, десерта или закуски.

Пышные оладьи из простокваши за 15 минут

Чтобы быстро приготовить пышные оладьи, соедините в миске 1 стакан простокваши, 1 яйцо и 1 столовую ложку сахара. Хорошо взбейте венчиком до однородной массы. В отдельной посуде смешайте 1 стакан муки, 0,5 чайной ложки соды, щепотку соли и 1 столовую ложку растительного масла. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.

Дайте тесту постоять 2–3 минуты – за это время сода начнет взаимодействовать с кефиром, и оладьи получатся пышными. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Ложкой выложите порции теста, формируя круглые оладьи.

Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте с вареньем, медом или свежими ягодами для вкусного и быстрого завтрака.

Ингредиенты для приготовления:

• простокваша – 1 стакан
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 1 ст. ложка
• мука – 1 стакан
• сода – 0,5 ч. ложки
• соль – щепотка
• растительное масло – для жарки

Пицца на основе простокваши: быстрый рецепт теста

Смешайте 1 стакан простокваши с 1 стаканом муки и добавьте щепотку соли. Влейте 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Вновь просейте оставшуюся муку и добейтесь мягкой, немного липкой, но эластичной текстуры теста. Не нужно забивать его длительным замешиванием – важна легкая влажность для тонкости корочки. Раскатайте тесто тонким слоем и сразу же используйте для формирования пиццы. Такое тесто получается мягким и воздушным, отлично подходит для быстрого приготовления. Выпекайте при температуре 220°C около 10–12 минут, пока края не подрумянятся. Готовая пицца получится с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом простокваши. Используйте его как основу для разнообразных начинок: помидоры, ветчина, сыр, зелень – напитаете блюдо яркими вкусами за считанные минуты. Обычно этого теста хватает на одну большую пиццу для семьи из 3–4 человек. При необходимости добавляйте чуть больше муки для более плотной консистенции, если тесто кажется слишком жидким. Этот способ помогает быстро приготовить основу, сохраняя домашний вкус и мягкость теста.

Простокваша в качестве основы для быстрого кекса или пирога

Замените часть муки в рецепте на простоквашу, чтобы получить воздушный и влажный кекс или пирог за короткое время. Используйте 1 стакан простокваши на 1 стакан муки, добавьте разрыхлитель или содой – они вступают в реакцию и создают пористую структуру. Вмешайте сахара, яиц и растительного масла по вкусу, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Для аромата добавьте ванильный сахар или цедру лимона.

Промажьте форму маслом или застелите бумагой для выпечки, выкладывайте тесто и выпекайте при температуре 180°C около 25-30 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой: она должна выйти сухой. Такой кекс получится мягким, с приятной кислинкой и легкой влажностью благодаря простокваше.

Используйте простоквашу также для ускорения процесса приготовления пирогов с ягодами или фруктами: добавьте их в тесто и запекайте. Это позволит получить сочное и ароматное изделие за минимальный промежуток времени, при этом текстура останется нежной и выпечка сохранит влажность.

Можно экспериментировать, добавляя орехи, изюм или цедру лимона, чтобы разнообразить вкус. Простокваша делает тесто более мягким и пышным, сокращая время подъема и избавляя от необходимости долго ждать, пока оно поднимется. Такой подход позволяет быстро приготовить домашнюю выпечку, которая понравится всей семье.