Быстрые и вкусные идеи на ужин из фарша

23.06.2025 16:24

Если нужно быстро приготовить сытный и ароматный ужин, попробуйте сделать классические котлеты из фарша. Они требуют минимум времени на подготовку и отлично сочетаются с свежими овощами или картофельным пюре.

Еще одна простая идея – использовать фарш для приготовления фаршированного перца или кабачков. Этот рецепт позволяет вложить максимум вкуса за короткое время, добавляя любимые специи и зелень.

Преимущество фарша – его универсальность. Можно за 20 минут приготовить макароны с мясным соусом или сделать шашлыки в духовке, которые сохранят сочность и насыщенный вкус. Всё, что нужно – это хороший фарш, базовые приправы и немного фантазии.

Приготовление мини-котлет с разнообразными начинками за 20 минут

Обжаривайте фарш на среднем огне, добавляя специи и мелко нарезанный лук. Пока фарш готовится, подготовьте начинки: натертую сыр, кусочки вареного яйца, мелко нарезанный укроп, шампиньоны или маринованные огурцы. Формируйте небольшие котлеты толщиной около 1,5 см, в центр каждой кладите по одной начинке и плотно защипывайте края. Обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Перед подачей можно накрыть крышкой и пропарить их еще минуту, чтобы начинка прогрелась. Для быстрого угощения подавайте с свежими овощами или легким соусом на основе сметаны. Такой способ позволяет получить разнообразные блюда за минимальное время, сочетая сочность фарша и яркий вкус начинки.

Пошаговые рецепты пастушьего пирога из фарша для быстрого ужина

Начинайте с разогрева духовки до 200°C. Обжарьте 500 г говяжьего или смешанного фарша на среднем огне до коричневого цвета, разломайте комки и удалите лишнюю жидкость. Пока мясо готовится, очистите и порежьте 2 средние картофелины на тонкие ломтики или натрите на крупной терке. Нарежьте 1 луковицу мелко и добавьте к фаршу за 5 минут до готовности, посолите и поперчите по вкусу.

Переложите мясной фарш в жаропрочную форму, разровняя поверхность. сверху равномерно выложите картофельные ломтики или натертый картофель. Посолите, поперчите и сбрызните немного оливкового масла для получения золотистой корочки.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла и добавьте 2 столовые ложки муки, быстро перемешайте и влейте 200 мл молока или бульона, помешивая, чтобы не образовалось комочков. Варите соус около 3 минут до загустения, затем полейте им картофельный слой.

Выпекайте пирог в духовке 25-30 минут до появления румяной корочки. Готовый пирог оставьте на 5 минут, чтобы он немного остывал, затем разрезайте и подавайте к столу. В качестве легкого гарнира подойдет свежий салат или маринованные овощи.