Рецепт запеченной свеклы в духовке легко и вкусно

17.07.2025 17:29

Для приготовления запеченной свеклы подготовьте свежие корнеплоды среднего размера. Перед запеканием промойте их под проточной водой, удаляя всю грязь и остатки земли. Не очищайте свеклу перед запеканием, чтобы сохранить больше витаминов и сохранить натуральный вкус. Сделайте несколько проколов острым ножом или вилкой – это поможет газам выйти и предотвратит разрыв кожицы.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C. Это оптимальная температура для медленного и равномерного пропекания свеклы.
2. Запакуйте свеклу в фольгу. Оберните каждый корнеплод плотно, чтобы сок не вытекал и свекла хорошо пропеклась внутри.
3. Положите свеклу на противень. Выложите фольгу с корнеплодами так, чтобы они не соприкасались друг с другом и было достаточно места для циркуляции воздуха.
4. Запекайте 45–60 минут. Время зависит от размера свеклы. Готовность проверяйте, проткнув нож или вилку – она должна легко входить и выходить без сопротивления.
5. Достаньте из духовки и оставьте остывать. Снимайте фольгу и дайте свекле немного остыть, чтобы было удобно позже очищать.

Подача и рекомендации

Охлажденную запеченную свеклу очистите, аккуратно счищая кожицу. Нарежьте на ломтики или кубики, подавайте с зеленью, оливковым маслом и лимонным соком. Такое блюдо отлично сочетается с творогом, йогуртом или используется в составе салатов.

Советы по хранению

• Храните в герметичном контейнере. Запеченную свеклу можно держать в холодильнике до 5 дней.
• Разделяйте по порциям. Отдельные части укладывайте в пластиковые пакеты или контейнеры, чтобы сохранить свежесть и аромат.

Запекание свеклы сохраняет максимум полезных веществ и раскрывает ее натуральный вкус. Простой способ приготовить вкусное и полезное блюдо без лишних хлопот.