Рецепт приготовления семги вкусно и просто

18.07.2025 07:32

Основные шаги приготовления семги

Выберите свежий или охлажденный филе семги. Обратите внимание на ярко-оранжевый цвет мяса и свежий запах. Предварительно промойте рыбу под холодной водой и аккуратно высушите бумажным полотенцем.

Приготовление маринада

1. Смешайте сок половины лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, щепотку соли и свежемолотого черного перца.
2. Добавьте по желанию измельченный укроп или петрушку для дополнительного аромата.
3. Обмажьте маринадом куски семги и оставьте на 15-20 минут.

Готовка на сковороде

• Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
• Добавьте немного оливкового или растительного масла.
• Обжаривайте семгу по 3-4 минуты с каждой стороны до появления легкой корочки.
• Проверяйте готовность, разрезая самый толстый кусок – он должен быть мягким и слегка прозрачным внутри.

Дополнительные советы

Для более насыщенного вкуса можете запечь семгу в духовке. Для этого разогрейте духовку до 200°C, выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 12-15 минут. В процессе можно добавить ломтики лимона и свежие травы.

Подача и идеи для сервировки

Рассортируйте семгу с легким гарниром – вареным рисом, картофельным пюре или овощами на пару. Украсьте блюдо свежей зеленью и ломтиками лимона. Такой подход подчеркнет свежесть рыбы и добавит ярких вкусовых акцентов.