Карась в духовке готовим вкусно и красиво

17.07.2025 12:47

Подготовка рыбы к запеканию

Тщательно очистите карася, удалите внутренности и жабры. Обмийте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Натерите внутри и снаружи смесью соли, перца и любимых пряностей. Для добавления аромата вставьте в брюшко свежие травы: укроп, петрушку или лемонграсс.

Выбор и подготовка ингредиентов

• Рыба: средней величины, примерно 400-600 г на порцию.
• Дополнительно: лимон, чеснок, оливковое масло.
• Травы и специи: тимьян, лавровый лист, розмарин.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Намажьте карася оливковым маслом, приправьте свежим чесноком и лимонным соком.
3. Положите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Запекайте 25-30 минут. Время зависит от размера карася: чем больше, тем дольше.
5. За 5 минут до готовности откройте духовку, чтобы поверхность рыбы приобрела аппетитную золотистую корочку.

Подача и украшение блюда

Подавайте карася с свежим салатом или отварным картофелем. Украсьте блюдо ломтиками лимона и веточками зелени. Такое оформление подчеркнет красоту и аромат рыбы, сделает трапезу яркой и аппетитной.