Как сделать торт Наполеон из печенья ушки пошаговая инструкция

18.07.2025 00:26

Подготовка ингредиентов и инструментов

Для приготовления торта понадобятся:

• печенье ушки – примерно 300 г;
• молоко – 300 мл;
• сахар – 150 г;
• сливочное масло – 150 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• орехи (по желанию) – для украшения;

Добавьте емкости для крема, венчик или миксер, кухонную кисть для нанесения крема, а также плоское блюдо или поднос для сборки торта.

Приготовление крема

1. Нагрейте молоко до горячего состояния, не доводя до кипения.
2. Взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной пены.
3. Постепенно добавляйте тонкой струйкой теплое молоко, непрерывно помешивая, чтобы масло полностью растворилось.
4. Добавьте крахмал и тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
5. Поставьте смесь на огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Это займет 3-5 минут.
6. Перелейте крем в миску и дайте полностью остыть при комнатной температуре.

Сборка торта

1. Разложите печенье на плоской поверхности в ряд.
2. Намажьте каждый кусочек кремом равномерным слоем толщиной около 1 см.
3. Положите следующий слой печенья и повторите процесс с кремом, формируя многослойную структуру.
4. Завершите сборку слоем крема сверху и по бокам торта.

Выравнивание и пропитка

Обильно нанесите оставшийся крем по поверхности и бокам торта, разравнивая его шпателем или ложкой. Для лучшего пропитывания накройте изделие пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 4-6 часов или на ночь.

Украшение и подача

Перед подачей украсьте торт орехами, крошками печенья или по вашему желанию. Можно сбрызнуть карамелью или шоколадной глазурью для дополнительного вкуса.