Как сделать шаверму в домашних условиях пошаговая инструкция

18.07.2025 05:59

Начинайте с приготовления мяса. Нарежьте куриную грудку или свинину тонкими полосками. Замаринуйте их на 30 минут в смеси оливкового масла, соли, перца, паприки и измельчённого чеснока. Обжаривайте мясо на разогретой сковороде до золотистого цвета, thường помешивая, чтобы оно равномерно пропеклось.

Приготовление лаваша и соусов

Выберите тонкий лаваш или армянский лепёшку диаметром 30–35 см. Для соусов смешайте натуральный йогурт или майонез с измельчённым чесноком, свежей зеленью и немного лимонного сока. Можно подготовить кетчуп или острый соус по желанию.

Подготовка овощей и начинки

• Свежие овощи: Нарежьте капусту, огурцы, помидоры тонкими ломтиками или соломкой.
• Лук и зелень: Мелко порежьте репчатый лук и укроп или петрушку.

Сборка шавермы

1. Расстелите лаваш на рабочей поверхности.
2. В центре выложите кусочек мяса, поверх – овощи и зелень.
3. Полейте всё выбранным соусом, избегая чрезмерного насыщения.
4. Сверните лаваш плотно, складывая концы внутрь, чтобы начинка не вываливалась.

Обжаривание и подача

Обжарьте собранную шаверму на сухой сковороде или гриле минут 2–3 с каждой стороны, чтобы лаваш стал хрустящим. Подавайте горячей, при желании – с дополнительными соусами или свежей зеленью.