Как сделать раф кофе дома пошаговая инструкция

17.07.2025 07:27

Подготовьте необходимые ингредиенты и инструменты

Для приготовления раф кофе вам понадобятся свежезаваренный эспрессо или крепкий молотый кофе, а также сливочный сироп или густые сливки. Не забудьте о взбивалке для сливок или миксере, чашке для подачи и ложке. Важно использовать качественные продукты и чистую посуду, чтобы добиться насыщенного вкуса и пышной пены.

Шаги приготовления раф кофе

1. Приготовьте крепкий кофе
   

   Заварите 30-50 мл эспрессо или очень крепкий молотый кофе, либо используйте кофеварку или кофемашину. Дайте напитку немного остыть, чтобы взбитые сливки не расползлись.

2. Взбейте сливки
   

   Вылейте 100 мл сливок в чистую миску или чашу, добавьте 1-2 чайные ложки сахарного сиропа или по вкусу. Взбивайте сливки миксером или вручную венчиком до появления густой пышной пены, которая держит форму.

3. Добавьте сливки к кофе
   

   Осторожно возьмите ложку и аккуратно выложите взбитые сливки поверх остывшего кофе, чтобы создать пушистую шапку. Важно делать это медленно, чтобы сливки не расплылись.

4. Украсьте по желанию
   

   Можно присыпать верх раф кофе немного какао-порошка или тертого шоколада, добавить немного ванильного сиропа или украсить кружочком лимона.

Советы по приготовлению

• Используйте охлажденные сливки для более пышной пены и устойчивой шапки.
• Экспериментируйте с густотой сливок: чем меньше сливок, тем легче будут взбиваться и держать форму.
• Заварите кофе заранее, чтобы он немного остыл и не расплылся при добавлении сливок.

Полезные рекомендации

Приготовление раф кофе дома не требует много времени. Главное – правильно взбить сливки и аккуратно украсить напиток. Используйте натуральные продукты и свежие сливки, чтобы добиться насыщенного вкуса и придать напитку аппетитный внешний вид.