Как приготовить свежую и ароматную брускетту пошаговая инструкция

17.07.2025 23:09

Готовим основу – багет и овощи

Начинайте с выбора свежего багета. Нарежьте его ломтиками толщиной около 1-1,5 см, выложите на противень и подсушите в духовке при 180°C около 8-10 минут, пока корочка не станет хрустящей. Пока хлеб поджаривается, подготовьте овощи: отрежьте помидоры, мелко нарежьте базилик, чеснок и лук. Помидоры избавьте от семян и лишней жидкости, чтобы соус не стал водянистым.

Приготовление ароматной заправки

1. В миске смешайте нарезанные помидоры, мелко нашинкованный чеснок и базилик.
2. Добавьте оливковое масло – примерно 2 столовые ложки на 3-4 помидора. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Дайте смеси настояться минимум 10 минут, чтобы овощи пропитались ароматами.

Сборка и подача

Когда хлеб стал хрустящим и заправка настоялась, распределите овощную смесь равномерно по ломтикам багета. Можно дополнительно украсьте свежевыжатым лимонным соком или каплей бальзамического уксуса для яркости вкуса. Подавайте сразу, чтобы хлеб оставался хрустящим и ароматным.