Как приготовить сочное куриное филе простой рецепт

16.07.2025 16:56

Обратите внимание, что правильная подготовка и соблюдение времени приготовления помогают добиться максимально сочного результата. Следуйте этому пошаговому рецепту, и у вас получится вкусное и нежное блюдо.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного молотого перца
• 1 чайная ложка паприки (по желанию)
• 2 зубчика чеснока
• Лимонный сок по вкусу

Инструкция по приготовлению

Подготовка мяса

1. Промойте куриное филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Разрежьте его вдоль на две части или на более тонкие куски толщиной около 1-1,5 см, чтобы обеспечить равномерное пропекание.
3. Обмажьте филе оливковым маслом и посыпьте солью, перцем и паприкой. Нарежьте чеснок мелко или пропустите через пресс и добавьте к мясу. Полейте лимонным соком.
4. Оставьте мариноваться минимум на 20 минут, чтобы мясо впитало специи и стало мягче.

Обжаривание

Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите куриное филе и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистого цвета. Не забывайте переворачивать, чтобы мясо пропеклось равномерно.

Подача

Дайте филе немного остыть, чтобы соки равномерно распределились внутри. После этого нарежьте на порционные куски и подавайте с любимыми овощами или гарниром.

Советы для сочного результата

• Не пережаривайте мясо – оно становится жестким. Следите за временем и температурой.
• Используйте маринад минимум за 20 минут – это повысит сочность и добавит вкус.
• Перед жаркой можно отбить филе слегка кухонным молотком для более равномерной толщины.