Как приготовить щуку кусками в духовке вкусно и просто

17.07.2025 20:02

Подготовка рыбы

Начинайте с выбора свежей щуки. Очистите ее от чешуи, удалите внутренности и жабры. Разрежьте рыбу на порционные куски, толщиной около 3-4 см. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи: лавровый лист, душистый перец, паприку или тимьян.

Маринад

Сделайте маринад из растительного масла, лимонного сока или уксуса, измельченного чеснока и свежих трав (укропа, петрушки). Обмажьте куски рыбы маринадом и оставьте на 30-40 минут. Это улучшит вкус и сделает мясо мягким.

Приготовление в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°С. Используйте верхний и нижний нагрев, чтобы рыба равномерно пропеклась.
2. Выложите рыбу в жаропрочную форму. Можно застелить ее бумагой для запекания или смазать маслом, чтобы куски не прилипли.
3. Положите сверху ломтики лимона, свежие травы и немного масла. Это добавит вкус и аромат.
4. Запекайте 25-30 минут. Проверяйте готовность: мясо должно стать прозрачным и легко отходить от костей.

Подача

Подайте щуку с овощами, отварным картофелем или свежим салатом. В качестве соуса отлично подойдет сметана или сливочно-чесночный соус. Быстро и вкусно – так любят готовить это блюдо.