Как приготовить сальсу дома пошаговая инструкция

17.07.2025 21:40

Создайте свежую и ароматную сальсу за 10–15 минут, следуя этим простым шагам. Она отлично подойдет к чипсам, мясу или как добавка к закускам.

Ингредиенты для классической сальсы

• 4-5 средних помидоров
• 1 небольшая красная луковица
• 1-2 свежих перца чили (по вкусу)
• 2 зубчика чеснока
• Свежая кинза (пара веточек)
• Сок половины лайма
• Соль и черный перец по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов: помидоры хорошо промойте, ошпарьте кипятком и очистите от шкурки, если хочется более гладкой текстуры. Лук очистите и нарежьте мелко. Чили очистите от семян или оставьте немного, если любите остроту. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Кинзу мелко нарежьте.

2. Нарезка помидоров: нарежьте плоды кубиками или мелкими кусками, предпочтительно одинакового размера. Можно измельчить в блендере для однородной текстуры, но так сократите время и сохранить свежесть.

3. Соединение ингредиентов: в глубокой миске смешайте помидоры, лук, чеснок, чили и кинзу. Хорошо перемешайте.

4. Заправка: добавьте сок лайма, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Дайте настояться 10 минут для раскрытия вкусов.

Советы по приготовлению

• Для более насыщенного вкуса используйте зрелые и спелые помидоры.
• Если хотите острее, добавьте больше чили или используйте его семена.
• Экспериментируйте с добавлением свежего кумина или оливкового масла для новых оттенков.

Готовую сальсу подайте сразу или храните в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней. Такой соус добавит яркости любому блюду и порадует свежестью.