Как приготовить насыщенный красный торт пошаговая инструкция

20.07.2025 23:20

Чтобы добиться яркого цвета и насыщенного вкуса, используйте качественный пищевой краситель или натуральные ингредиенты, такие как свекла или малина. Следуйте точным пропорциям, чтобы тесто было влажным и плотным.

Ингредиенты

• Для коржей:
• 2 стакана муки
• 1,5 стакана сахара
• 0,5 стакана какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки соды
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 яйца
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 2-3 капли пищевого красителя красного цвета

• Для крема:
• 300 г сливочного масла
• 200 г варёной сгущёнки
• 2 ст. ложки сливочного сыра (по желанию)

Пошаговая инструкция

1. Подготовка теста

Соедините в миске муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду, соль. В отдельной ёмкости взбейте яйца, добавьте кефир, растительное масло, уксус и краситель. Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Полученная масса должна быть однородной и густой.

2. Выпекание коржей

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Разделите тесто на две или три части, в зависимости от высотыDesired коржей.
3. Вылейте каждую часть в заранее смазанные маслом формы диаметром 20-23 см.
4. Выпекайте 25-30 минут до сухой зубочистки.
5. Готовые коржи остудите на решетке.

3. Приготовление крема

Взбейте мягкое сливочное масло до пышной пены. Постепенно добавляйте сгущённое варёное молоко, продолжая взбивать. Можно добавить мягкий сливочный сыр для более насыщенного вкуса. Крем должен получиться однородным и мягким.

4. Сборка торта

1. Остудите коржи полностью.
2. На первый корж нанесите щедрый слой крема, накройте следующим коржом.
3. Повторите, пока не израсходуете все коржи и крем.
4. Обмазку сделайте со всех сторон, украсьте по желанию.

Советы по украшению и подаче

Используйте натертый шоколад, свежие ягоды или зелень для украшения. Охладите торт минимум 2 часа перед подачей, чтобы коржи пропитались и крем закрепился.