Как приготовить молочный ломтик пошаговая инструкция

18.07.2025 03:12

Подготовка ингредиентов

Начните с выбора качественных продуктов: возьмите 500 мл молока, 200 г сахара, 3 яйца, 50 г сливочного масла и 1 пакетик ванильного сахара. Подготовьте форму для запекания или жаропрочную емкость, а также сито и венчик для смешивания.

Приготовление основы

1. Подогрейте молоко в кастрюле на среднем огне. Не доводите до кипения, чтобы сохранить насыщенность вкуса.
2. Растворите сахар и ванильный сахар в горячем молоке, корректируя сладость по своему вкусу.
3. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с помощью венчика до однородной массы.
4. Влейте тонкой струйкой горячее молоко в желтки, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц.

Формирование и выпекание

1. Добавьте растопленное сливочное масло в смесь и тщательно перемешайте.
2. Перелейте массу в подготовленную форму, покрытую бумагой для выпекания или слегка смазанную маслом.
3. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте 45-50 минут. Контролируйте готовность, проткнув ломтик зубочисткой – она должна выйти сухой.

Охлаждение и подача

Дайте молочному ломтику полностью остыть в форме, затем аккуратно извлеките. Можно украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой или подать со свежими ягодами. Нарежьте ломтик на порционные части и подавайте к столу.