Филе минтая в духовке вкусный и простой рецепт приготовления

16.07.2025 15:49

Запекайте филе минтая с минимальной подготовкой, чтобы подчеркнуть его натуральный вкус и добиться мягкой, сочной текстуры. Этот рецепт требует всего нескольких ингредиентов и занимает немного времени.

Ингредиенты

• Филе минтая – 600 г
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Оливковое масло – 2-3 ст. л.
• Соль и черный перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) – по желанию

Подготовка

1. Размораживание: вытащите филе из морозилки за 30 минут до начала приготовления, чтобы оно стало мягким.
2. Промывание: аккуратно промойте рыбу под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
3. Маринад: в небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Обмажьте филе маринадом со всех сторон.
4. Настойка: оставьте филе мариноваться минимум на 15-20 минут, чтобы оно пропиталось ароматами.

Запекание

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите филе на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте свежей зеленью по желанию.

Запекайте около 20 минут. Время зависит от толщины кусочков: минимальный показатель – 15 минут, максимум – 25 минут.

Подача

Подавайте филе минтая с гарниром из свежих овощей, картофеля или риса. Такой способ сохранит его сочность и подчеркнет натуральный вкус рыбы.