Сколько крема нужно для покрытия торта

16.07.2025 18:30

На каждый 20-25 сантиметровый торт требуется примерно 400-500 граммов крема. Это количество подходит для слоя, который покрывает торт полностью и формирует красивый внешний вид. При подготовке торта учитывайте высоту, объем и желаемый уровень плотности крема.

Расчет количества крема в зависимости от размера торта

Чем больше диаметр торта, тем больше крема понадобится. Вот ориентировочные показатели:

• Диаметр 20 см: 400-450 г крема
• Диаметр 24 см: 500-550 г крема
• Диаметр 26 см: 550-600 г крема
• Диаметр 30 см: 700-800 г крема

Количество слоёв и высота торта

Если торт состоит из двух или трёх слоёв, увеличьте необходимое количество крема примерно на 30-50%. Высота торта также влияет на объем, поэтому при высоких моделях потребуется чуть больше крема, чтобы равномерно покрыть всю поверхность и обеспечить плотность слоя.

Рекомендуемый расход крема для покрытия

1. Внутреннее покрытие (межслойный слой): 50-70 г на слой высотой около 3 см
2. Внешнее покрытие и украшение: около 150-200 г на слой

Общий расчет подсказывает, что для классического торта диаметром 24 см и высотой 6-8 см потребуется примерно 600-700 г крема. Для тонкого слоя – чуть меньшая масса, для объёмных украшений – увеличивайте по необходимости.