Рецепт запечённого лосося для вкусного ужина

17.07.2025 19:37

Начинайте подготовку, разогрев духовки до 200°С. Застелите противень бумагой для выпечки или смажьте его небольшим количеством оливкового масла. Выберите свежий или охлажденный кусок лосося – обычно используют филе толщиной около 2-3 см.

Подготовка рыбы

• Промойте филе под холодной проточной водой, аккуратно просушите бумажными полотенцами.
• Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Для более насыщенного вкуса нанесите смесь из лимонного сока и оливкового масла сверху.
• Добавьте зелень – укроп, петрушку или тимьян – по желанию.

Приготовление

1. Положите подготовленный кусок рыбы на противень кожей вниз.
2. Сделайте сверху легкий слой тертого сыра или панировочных сухарей для хрустящей корочки, если хотите добавить текстуры.
3. Запекайте лосося в духовке 15-20 минут. Время зависит от толщины филе, мясо должно остаться сочным и легко разделяться вилкой.

Подача и дополнительные советы

Подавайте запеченного лосося с гарниром из свежих овощей или отварного картофеля. Для яркости вкуса добавьте дольку лимона или соус из йогурта с зеленью.

Перед подачей оставьте рыбу настояться 2-3 минуты. Куски должны иметь аппетитный блестящий вид, а мясо – мягкое и сочное.