Рецепт вкусного и пышного омлета на завтрак

17.07.2025 20:13

Выбирайте правильные продукты и следите за пропорциями

Чтобы добиться пышности, используйте свежие яйца высшего сорта. На 3 яйца добавляйте 2 столовые ложки молока или сливок, что сделает омлет мягким и воздушным. Посолите смесь и добавьте любимые специи по вкусу.

Приготовление для пышной текстуры

Взбивайте яйца с молоком или сливками энергично, минимум 2 минуты, до возникновения пышной пены. Такой подход увеличит объем и создаст воздушную структуру. Не забывайте добавлять немного соли и специй на этом этапе.

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного масла или растительного масла.
2. Вылейте взбитую яичную смесь в горячую сковороду, равномерно распределяя ее по поверхности.
3. Готовьте омлет под крышкой на среднем огне около 3-4 минут, пока низ не подрумянится, а верхняя часть останется немного влажной.
4. Аккуратно сверните омлет пополам или сложите в рулет, чтобы он был пушистым и эстетичным.

Советы для достижения пышности

• Используйте свежие яйца и тщательно взбивайте для максимальной воздушности.
• Не пережаривайте – омлет должен оставаться мягким внутри.
• Добавляйте немного разрыхлителя в яичную смесь (по желанию) – это поможет увеличить объем.
• Подавайте сразу, чтобы сохранить пушистую текстуру.