Рецепт тыквенного супа вкусный и полезный десерт

17.07.2025 18:21

Этот суп отлично объединяет насыщенный вкус тыквы с мягкой текстурой и ярким ароматом специй. В его основе лежит свежая тыква, которая богатая витаминами и клетчаткой, что делает блюдо полезным и сытным. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы приготовить его быстро и без лишних усилий.

Ингредиенты для приготовления тыквенного супа

• 500 г свежей тыквы
• 1 среднего лука
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 л овощного бульона или воды
• 2 столовые ложки оливкового масла
• минутка корицы, имбиря, мускатного ореха по вкусу
• соль и перец по желанию
• 100 мл сливок или йогурта (по желанию)

Пошаговая инструкция приготовления

1. Очищенную от кожуры тыкву нарежьте кубиками и обжарьте в большом сотейнике с 1 столовой ложкой оливкового масла до легкой золотистости.

2. Мелко нашинкуйте лук и натрите морковь. Обжарьте их вместе с тыквой еще 5 минут, пока лук не станет прозрачным.

3. Добавьте мелко порезанный чеснок и специи. Обжаривайте 1 минуту, чтобы раскрылись ароматы.

4. Вылейте в кастрюлю бульон или воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15–20 минут, пока тыква не станет мягкой.

5. С помощью погружного блендера или обычного протерите суп до однородной консистенции. Если суп получается слишком густым, добавьте немного горячей воды или бульона.

6. Добавьте сливки или йогурт, перемешайте и прогрейте еще 2–3 минуты без кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

Советы и варианты подачи

Подавайте тыквенный суп горячим с ломтиком свежего хлеба или гренками. В качестве декорации используйте небольшое количество сливок, свежей зелени или семян тыквы.

Если хотите подчеркнуть сладковатый вкус, добавьте немного мёда или кленового сиропа перед подачей. Для более насыщенного аромата вставьте в тарелку дольки апельсина или свежую мяту.

Плюсы этого рецепта

• Богатство витаминов и минералов благодаря свежей тыкве
• Легкий вкус и мягкая текстура, идеально подходит в холодное время года
• Быстрое приготовление – не более 30 минут