Рецепт соуса тартар для рыбы и морепродуктов

17.07.2025 15:34

Ингредиенты для соуса тартар

Главные составляющие соуса:

• 100 г майонеза – базовая консистенция и насыщенность
• 2 столовые ложки мелко нарезанных корнишонов – добавляют кислинку и свежий вкус
• 1 столовая ложка каперсов – придают пикантность
• 1 маленькая луковица или зеленый лук – нарезают очень мелко
• 1 чайная ложка горчицы – увеличивают яркость вкуса
• 2 чайные ложки лимонного сока – подчеркивают свежесть
• Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу

Приготовление соуса тартар

1. В глубокой миске смешайте майонез с горчицей и лимонным соком, тщательно перемешайте.
2. Добавьте мелко нарезанные корнишоны, каперсы и лук; аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
3. Посолите и поперчите по вкусу, повторно перемешайте.
4. Поставьте соус в холодильник минимум на 30 минут, чтобы вкусы гармонировали.

Советы по подаче

Подавайте соус тартар к свежей рыбе, жареным или запеченным морепродуктам. Он отлично дополнит блюда из лосося, трески, креветок или мидий. Перед подачей еще раз перемешайте и по необходимости добавьте немного лимонного сока для яркости.