Рецепт сочных куриных бедер с ароматными специями

17.07.2025 09:30

Пошаговая инструкция для вкусной и насыщенной вкусом запеканки

Начинайте с подготовки куриных бедер. Освободите их от лишнего жира и кожи, если предпочитаете более легкий вариант. После этого промойте мяско под холодной водой и высушите бумажными полотенцами.

Для маринада смешайте в миске:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайную ложку молотого паприки
• 1 чайную ложку молотого чеснока
• 0,5 чайной ложки молотого черного перца
• 0,5 чайной ложки молотого кориандра
• 1 чайную ложку соли
• по желанию добавьте щепотку кайенского перца для остроты

Обильно натрите бедра подготовленным маринадом со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут или на ночь в холодильнике для насыщения ароматами.

Запекание и сервировка

1. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите бедра на противень с пергаментной бумагой или в жаропрочную форму.
2. Запекайте 35–40 минут, периодически поливая выделившимся соком для сохранения сочности.
3. За 5 минут до готовности увеличьте температуру до 220°C для образования аппетитной корочки.

Дайте мясу немного остыть после запекания, затем подавайте с легким гарниром: зелень, свежие овощи или легкий картофельный пюре отлично дополнят блюдо.