Рецепт манты в мультиварке простой и вкусный

17.07.2025 12:00

Пошаговая инструкция для приготовления мантов в мультиварке

Начинайте с подготовки теста. В миске смешайте 500 г пшеничной муки с щепоткой соли. Постепенно добавляйте теплую воду (примерно 200 мл), замешивая мягкое, эластичное тесто. Не допускайте его пересыхания или чрезмерной липкости.

Для начинки нарежьте 300 г говядины или баранины на мелкие кусочки, добавьте лук (2-3 средние головки, пропущенные через мясорубку или мелко порезанные) и немного соли и перца по вкусу. Можно добавить изюм или баклажаны для разнообразия, по желанию.

Формирование мантов

1. Разделите тесто на равные части (около 8-10 штук), каждую раскатайте в тонкий круг диаметром около 12 см.
2. Разложите на центр каждого круга примерно 1-2 ст. л. начинки.
3. Сложите тесто пополам, аккуратно защипайте края, создавая форму мешка или треугольника. Обратите внимание, чтобы шов был плотным, чтобы пар не выходил во время готовки.

Готовка в мультиварке

• В чашу мультиварки налейте воду, установите рейку или корзину для пароварки.
• Выложите заготовки таким образом, чтобы они не касались друг друга и не размякли во время приготовления.
• Закройте крышку, выбирайте режим "Пар" или "Мультиповар" с температурой около 100°C, время – 40 минут.
• Через указанное время аккуратно выньте мантии. Подавать лучше всего с соусом из сметаны, укропа или чеснока.

Какие дополнительные советы помогут сделать мантии вкуснее

Перед приготовлением можно смазать лепешки небольшим количеством растительного масла, чтобы тесто лучше держалось и получилось более мягким. Не забывайте равномерно распределять начинку, чтобы мантии получились симметричными и сочными. В процессе варки следите, чтобы пар не выходил через швы, и мантии не разваливались.

Подавать мантии рекомендуется горячими, можно украсить свежей зеленью и добавить немного острого соуса или соуса из сливочного масла.