Приготовление курицы на сковороде быстро и вкусно

16.07.2025 22:22

Подготовка курицы к жарке

Режьте куриное филе или грудку на куски примерно по 2-3 см, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Просушите их бумажным полотенцем – это поможет избежать брызг и сделает мясо более сочным. Маринуйте курицу минимум 20 минут, используя смесь соли, перца, чесночного порошка и любимых специй – так добавите вкуса и сделаете блюдо ярким.

Процесс жарки

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла или оливкового масла.
2. Обжаривайте куриные куски по 2-3 минуты с одной стороны до появления золотистой корочки.
3. Переверните и жарьте с другой стороны, пока мясо не станет полностью готовым – внутренняя температура должна достигать 75°C.

Советы по приготовлению

• Не перегревайте сковороду – это поможет сохранить сочность мяса.
• Используйте крышку для ускорения процесса пропекания, если хотите, чтобы курица была мягче внутри.
• Добавьте свежий лимонный сок или уксус за 1-2 минуты до готовности, чтобы придать блюду яркий вкус.

Подача и дополнения

Готовую курицу рекомендуют украсить свежей зеленью, подать с гарниром из овощей или картофеля. Быстро и вкусно – отличное решение для обеда или ужина без лишней суеты и сложных ингредиентов.