Пошаговый рецепт макарон с фаршем для вкусного обеда

18.07.2025 08:57

Что понадобится для приготовления

• 300 г макарон (спагетти, пенне или рожки)
• 400 г говяжьего или свинного фарша
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 400 г томатного соуса или протертых помидоров
• соль и свежемолотый перец по вкусу
• зеленый лук или базилик для украшения

Пошаговая инструкция

1. Отварите макароны в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте. После приготовления слейте воду и оставьте макароны чуть влажными.

2. Тем временем очистите и мелко порубите лук и чеснок.

3. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

4. Вылейте фарш на сковороду, разбивая его лопаткой, и жарьте, пока он не потеряет розовый цвет, примерно 7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Когда фарш подрумянится, добавьте томатный соус, хорошо перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут, чтобы соус немного загустел.

6. Выкладывайте готовый соус к макаронам и аккуратно перемешайте, чтобы паста полноценно напиталась вкусами.

7. Разделите по тарелкам, украсьте свежим зеленым луком или базиликом и подавайте горячим.