Как приготовить вкусную панна котту в домашних условиях

16.07.2025 16:36

Ингредиенты для классического рецепта

Для приготовления 4 порций понадобятся:

• 500 мл сливок (жирностью 20-25%)
• 100 г сахара
• 2 чайные ложки желатина
• 50 мл молока
• ванильный экстракт по вкусу

Процесс приготовления

1. Подготовка желатина. Насыпьте желатин в молоко, оставьте на 5-10 минут для набухания.

2. Подогрейте сливки. В кастрюле нагрейте сливки на среднем огне до горячего состояния, избегая кипения.

3. Добавьте сахар и ваниль. Влейте сахар и каплю ванильного экстракта, перемешайте до полного растворения.

4. Растворите желатин. В горячие сливки по чуть-чуть введите набухший желатин, тщательно размешивая до однородной массы.

5. Охладите смесь. Перелейте смесь в формы или креманки и оставьте в холодильнике минимум 4 часа до застывания.

Декор и подача

Перед подачей украсьте панна котту свежими ягодами, мятой или кусочками фруктов. Можно залить вареньем или сиропом для дополнительного вкуса. Подавайте охлажденной, прямо из холодильника – так текстура останется идеальной и вкус насыщенным.