Как приготовить торт черепаха со сметанным кремом

18.07.2025 02:31

Начинайте с приготовления коржей. В глубокую миску просейте 2 стакана муки, добавьте 0,5 чайной ложки разрыхлителя и щепотку соли. В отдельной емкости взбейте 3 яйца с 1 стаканом сахара до пышной пены. Постепенно введите 1 стакан растительного масла и 1 стакан сметаны, продолжая взбивать. Вылейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешайте и разделите тесто на две равные части.

Приготовление коржей

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Вылейте каждую часть теста в смазанные маслом формы диаметром 20-22 см.
3. Выпекайте по очереди 25-30 минут, пока коржи не зарумянятся и не пропекутся (проверяйте деревянной шпажкой).
4. Остудите коржи полностью на решетке.

Приготовление сметанного крема

Для сметанного крема взбейте 500 г густой сметаны с 150 г сахарной пудры до однородности. Можно добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата. Оставьте крем в холодильнике минимум на 30 минут, чтобы он стал плотнее.

Сборка торта

Разрежьте один корж пополам, чтобы получилось два тонких слоя. Нанесите слой сметанного крема, затем накройте вторым коржом и повторите процедуру. Верх торта покрывайте тонким слоем крема и равномерно распределите его по бокам.

Украшение и подача

• Украсьте поверхность торта оставшимся кремом или фруктами по желанию.
• Дайте торту пропитаться в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.