Как приготовить шакшуку дома пошаговая инструкция

18.07.2025 09:03

Подготовительные шаги

Начинайте с подготовки всех ингредиентов. Возьмите 4-5 спелых помидоров, 2-3 сладких перца, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 3 яйца и специи по вкусу: паприку, кумин, соль и перец.

Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Лук и чеснок измельчите мелко, перец очистите от семян и нарежьте ломтиками.

Обжаривание овощей

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
2. Добавьте лук, жарьте 3-4 минуты до прозрачности.
3. Положите чеснок и перец, продолжайте жарить еще 2 минуты, помешивая.
4. Вылейте нарезанные помидоры, перемешайте и потушите под крышкой 10 минут. Когда овощи станут мягкими, добавьте специи и посолите по вкусу.

Готовим яйца и завершаем блюдо

Сделайте 3-4 небольших углубления в соусе. В каждое аккуратно вбейте яйцо, стараясь сохранить желток целым.

Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 5–7 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими по желанию.

Снимите с огня и при желании посыпьте зеленью. Подавайте горячей с свежим хлебом или лепешками.