Как приготовить роллы в домашних условиях легко и быстро

17.07.2025 23:35

Подготовьте все необходимые ингредиенты и оборудование заранее

Для приготовления роллов возьмите свежий рис для суши, нори, свежие овощи, рыбу или морепродукты, а также соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Заранее подготовьте острый нож, доску, миску с водой и плоскую поверхность для скручивания.

Приготовление риса

Промойте 1 стакан короткозерного риса несколькими порциями воды до прозрачности. Откиньте на сито и дайте стечь воде.

Положите рис в кастрюлю, добавьте 1,2 стакана воды, доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут. Оставьте под крышкой еще на 10 минут.

Переложите рис в широку посуду, разогрейте 3 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли до растворения. Вылейте смесь на горячий рис, аккуратно перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры.

Подготовка ингредиентов

• Овощи: огурец, авокадо и морковь нарежьте тонкими полосками.
• Рыба: если используете свежую рыбу, нарежьте её очень тонко. Можно заменить на копченую или маринованную.
• Нори: разложите листы на плоской поверхности.

Сборка роллов

1. Положите лист нори блестящей стороной вниз на доску.
2. Равномерно нанесите тонкий слой риса, оставляя небольшое пространство по краям.
3. В центр положите выбранные начинки: овощи, рыбу или морепродукты.
4. Приподнимите край нори и аккуратно сверните ролл, прижимая его руками, чтобы он был плотным.
5. Обверните получившийся ролл пищевой плёнкой или слегка увлажнённой рукой, чтобы он сохранил форму.

Нарезка и подача

Обмакните нож в воду перед каждым срезом, чтобы он не прилип. Нарежьте роллы острым ножом на куски длиной около 2-3 см.

Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём. Для разнообразия добавьте сверху немного кунжута или зелёного лука при желании.