Как приготовить панакоту дома простыми рецептами

18.07.2025 03:14

Ингредиенты для классической панакоты

Чтобы приготовить насыщенную и нежную панакоту, понадобится:

• 500 мл сливок (желательно 20-35% жирности)
• 100 г сахара
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 3 листа желатина
• 50 мл воды (для замачивания желатина)

Поэтапное приготовление

1. Замочи листы желатина в холодной воде на 5 минут, чтобы они разбухли.
2. Поставь сливки, сахар и ванильный экстракт в кастрюлю и нагревай на среднем огне. Не доводи до кипения, пока сахар полностью не растворится.
3. Сними сливки с огня и добавь отжатый желатин. Хорошо размешай до полного растворения желатина.
4. Разлей смесь по формам или стаканам. Остуди до комнатной температуры, затем поставь в холодильник минимум на 4 часа.

Советы для идеальной панакоты

Для более насыщенного вкуса добавляй немного цедры лимона или апельсина. Можно экспериментировать с фруктами и ягодами при подаче – свежие клубника, малина или голубика станут отличным дополнением.

Если хочешь более яркий вкус ванили, используй не только экстракт, но и семена из ванильного стручка, добавляя их вместе с экстрактом.