Как приготовить миндальное молоко дома легко и быстро

18.07.2025 03:02

Начинайте с выбора свежего миндаля: используйте 1 стакан сырого миндаля без скорлупы. Замочите орехи в воде на 8–12 часов, чтобы сделать их мягче и упростить процесс отжима.

Подготовка миндаля

После замачивания слейте воду и промойте миндаль под проточной водой. Можно снять тонкую шелуху, чтобы молоко было более светлым и мягким.

Процесс приготовления

1. Поместите миндаль в блендер и добавьте 3–4 стакана воды.
2. Взбивайте на высокой мощности 1–2 минуты, пока смесь не станет однородной и белой.
3. Постепенно добавляйте еще воду по вкусу, регулируя густоту по желанию.

Отжимание молока

Положите марлю, тонкую ткань или специальный мешочек для молока в глубокую миску. Процедите смесь через ткань, аккуратно отжав жидкость. Остаток миндаля оставьте для приготовления миндальной пасты или добавления в другие блюда.

Хранение и использование

• Перелить готовое миндальное молоко в герметичный стеклянный контейнер.
• Храните в холодильнике до 3 дней, взбалтывайте перед использованием.
• Используйте в кофе, смузи, кашах или пекарских изделиях.

Добавьте по желанию: ваниль, мед, финики или щепотку корицы для повышения вкуса. Готовить миндальное молоко дома быстрее на следующий день, экономит деньги и позволяет контролировать содержание сахара и добавок.