Как приготовить чесночный порошок в домашних условиях

17.07.2025 02:22

Обрабатывайте чеснок тщательно, чтобы получить насыщенный и ароматный порошок без добавленных веществ. Следуйте пошаговым рекомендациям, чтобы добиться лучшего результата.

Выбор и подготовка чеснока

• Обратите внимание на свежесть: выбирайте крупные, плотные головки без пятен и признаков гнили.
• Очистите чеснок: удалите кожуру с зубчиков, чтобы подготовить их к сушке.
• Нарежьте чеснок: разрежьте зубчики на тонкие пластины или измельчите их мелко для ускорения сушки.

Сушка чеснока

1. Использование духовки: разогрейте до 70-80°C. Расположите чесночные пластины на противне, застеленном бумагой для выпечки.
2. Процесс сушки: оставьте в духовке на 2-4 часа, периодически проверяя и перемешивая для равномерной сушки.
3. Альтернативный способ: высушите чеснок на открытом воздухе, укладывая тонким слоем в проветриваемом помещении, избегая прямых солнечных лучей. Такой метод занимает до нескольких дней.

Измельчение и хранение

После полной сушки охладите чеснок, затем измельчите его в кофемолке или ступке до состояния порошка. Просейте через мелкое сито для получения равномерной текстуры. Храните в герметичной банке или контейнере при комнатной температуре, избегая влажности и прямого света.