Ячневая каша рецепт как приготовить вкусно и быстро

17.07.2025 19:40

Что потребуется для приготовления ячневой каши

Для базового варианта возьмите:

• ячмень – 1 стакан
• Вода – 2 стакана
• сливочное масло – 1 столовая ложка
• соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления ячневой каши

1. Промойте ячмень. Поместите его в сито и тщательно промойте под холодной проточной водой, удаляя пыль и примеси.
2. Замочите крупу. Залейте ячмень холодной водой и оставьте на 20-30 минут. Это сократит время варки и сделает крупу мягче.
3. Кипятите воду. В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды и добавьте щепотку соли.
4. Варите ячмень. Опустите промытый и замоченный ячмень в кипящую воду. Убавьте огонь до среднего и варите 20-25 минут, помешивая время от времени.
5. Добавьте сливочное масло. За 5 минут до готовности добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, чтобы каша стала мягче и более ароматной.
6. Дайте настояться. После выключения огня накройте кашу крышкой и дайте настояться 5-10 минут.
7. Подавайте к столу. Разложите по тарелкам, по желанию посыпьте зеленью или добавьте немного овощей.

Советы для идеальной ячневой каши

• Для более насыщенного вкуса используйте бульон вместо воды.
• Добавляйте специи – лавровый лист, перец, лавровые листья – во время варки.
• Чтобы сделать кашу более нежной, замочите ячмень на ночь.
• Для разнообразия добавьте в готовую кашу овощи, грибы или мясо.

Придерживайтесь этих шагов, и ячневая каша станет не только вкусным, но и быстрым вариантом для домашнего меню. Используйте свежие ингредиенты и добавляйте любимые специи – это подчеркнет вкус и сделает блюдо еще привлекательнее.