Тонкости и нюансы правильного процесса заваривания кофе в зернах

09.08.2020 00:41

Самым популярным и очень ароматным бодрящим напитком на сегодняшний день является кофе. К нету трудно быть равнодушным: его либо обожают, либо не любят.

Мало кто понимает, что важно уметь правильно его варить. От грамотности данного процесса напрямую зависит вкус горячего напитка, а также от качества зерен и степени их обжарки.

Определиться с выбором и купить кофе в зернах можно на сайте интернет-магазина по приемлемым ценам. Здесь представлен огромный ассортимент разнообразных сортов и производителей.

Основные способы

Существует множеством актуальных способов и методик заваривания кофе в зернах. Вот некоторые популярных из них:

  • в кастрюле — звучит очень необычно, но отличный вариант для тех, у кого нет дома кофеварки. Сваренный кофе необходимо употребить сразу же, поэтому рекомендуется варить строго порционно;
  • в чашке — получается любимый напиток быстро и просто, если молотое зерно залить горячей водой (примерно девяносто пять градусов) и накрыть сверху блюдцем, крышкой и дать настояться около трех-пяти минут, в зависимости от желаемой крепости на выходе;
  • в турке — считается классическим способом, при котором важно не доводить кофе до кипения, а дождаться образования красивой пенки, процесс закипания повторяют три раза, убирая при этом турку с огня и дав осесть пенке;
  • во френч-прессе — это небольшой заварочный чайник, который идеально подходить для того, чтобы сделать себе чашечку ароматного свежезаваренного кофе - здесь также применяется исключительно горячая вода, а не кипяток и аккуратным образом, тщательно перемешивается содержимое, затем поршень необходимо поднять вверх к крышке и дать настояться не более пяти минут, после опускания поршня не спешить сразу наливать кофе, а также выждать еще две-три минуты.

Кофе подают вместе со сливками, молоком, добавляя корицу и прочие пряности для усиления вкуса и аромата.

Общие советы и рекомендации

Лучшими сортами на сегодня считаются следующие:

  • «Jardin» - данный производитель очень часто делает эксперименты с крепостью, сочетая разнообразные сорта арабики, но при этом качество обработки зерна — выше всяческих похвал;
  • «Gut» - кофе получается крепким, с насыщенным ароматом благодаря строго отбору и контролю качества товара;
  • «Lavazza» - известный итальянский производитель, использующий преимущественно нежные и мягкие сорта арабики;
  • «Kimbo» - отличается долгим сроком службы, имеет весьма мягкие вкусовые качества;
  • «Paulig» - превосходный аромат в сочетании с безукоризненными отборными зернами.