Рецепт соуса ткемали из авокадо и сливы классический

17.07.2025 03:51

Чтобы получить насыщенный и оригинальный вкус, соедините спелые авокадо и сливу следующим образом.

Ингредиенты

• 2 спелых авокадо
• 200 г слив без косточек
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка мёда или сахара
• 1 чайная ложка копченой паприки
• Пара щепоток соли
• Пара капель оливкового масла
• Свежая кинза или укроп по вкусу

Приготовление

1. Очистите авокадо и сливу от кожуры и косточек.
2. Порежьте фрукты на небольшие куски и положите в блендер.
3. Добавьте измельчённый чеснок, уксус, мёд и специи.
4. Взбейте до однородной мягкой массы, постепенно вливая оливковое масло.
5. По вкусу добавьте свежую зелень и перемешайте вручную или снова взбейте кратковременно.
6. При необходимости, скорректируйте вкус, добавляя соль или мёд.

Советы по подаче

Соус отлично дополняет мясные блюда, рыбу, овощные закуски. Подавайте его холодным или при комнатной температуре. Для яркости цвета украсьте блюдо дополнительно свежими зеленью или тонко нарезанными сливами.