Главное меню

Рецепт пряничного торта со сметаной и бананами

20.07.2025 02:59

Для приготовления вкусного пряничного торта с нежной сметанной прослойкой и сочными бананами, соблюдайте пошаговое руководство ниже. Такой десерт отлично подойдет для праздничного стола или уютного семейного вечера.

Ингредиенты

  • Для пряничного коржа:
    • 3 стакана муки
    • 1 стакан сахара
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка соды
    • 2 чайные ложки молотого имбиря
    • 1 чайная ложка корицы
    • 0,5 чайной ложки мускатного ореха
    • 0,5 стакана меда
    • 0,5 стакана масла (растительного или сливочного)
    • 1 яйцо
    • 0,5 стакана кефира или йогурта
  • Для крема:
    • 500 г сметаны (20-25% жирности)
    • 100 г сахара
    • 2 спелых банана

Приготовление

1. Выпекание пряничных коржей

  1. Соедините тщательно просеянную муку, разрыхлитель, соду и специи (имбирь, корицу, мускат).
  2. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сахар и мед, перемешайте до однородности.
  3. Влейте растительное масло, кефир и добавьте сухие ингредиенты, тщательно перемешайте тесто, избегая комочков.
  4. Разделите тесто на две равные части и выложите в смазанные маслом формы диаметром около 20 см. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке по 25-30 минут.
  5. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой. Остудите коржи на решетке.

2. Приготовление сметанного крема

  1. В миске взбейте сметану с сахаром до растворения сахара.
  2. Очистите бананы и нарежьте кружками, затем аккуратно вмешайте их в сметану.
  3. Дайте крему немного настояться, чтобы бананы выделили сок и вкус, около 10 минут.

3. Сборка торта

  1. Положите один корж на сервировочную тарелку.
  2. Щедро нанесите сметанный крем и разровняйте ровным слоем.
  3. Накройте вторым коржом, повторите процедуру, чередуя слои.
  4. Обмажьте верхний и бока торта оставшимся кремом.
  5. По желанию украсьте верх торта кусочками бананов или пряничными украшениями.

Советы по подаче

Дайте торту постоять минимум 4 часа или лучше на ночь в холодильнике. Такой торт отличается насыщенным вкусом и мягкостью. Перед подачей украсьте свежими фруктами или посыпьте корицей для дополнительного аромата.