Рецепт домашней лапши быстро и просто

17.07.2025 17:46

Что понадобится для приготовления домашней лапши

Для этого рецепта вам понадобятся:

• Мука пшеничная – 2 стакана (примерно 250 г)
• Яйца – 2 штуки
• Вода – 2-3 столовые ложки
• Соль – щепотка

Как сделать тесто для лапши

1. Положите муку в большую миску, сделайте в центре углубление.
2. Вбить яйца, добавить щепотку соли.
3. Постепенно добавлять воду и замешивать тесто, пока оно не станет эластичным и чуть липким.
4. Обернуть тесто пищевой пленкой и оставить на 10 минут для отдыха.

Как нарезать и подготовить лапшу

После отдыха разделите тесто на несколько частей. Каждую раскатайте в тонкий пласт, посыпая мукой, чтобы не прилипало. Используйте острый нож или специальный резак, нарежьте тесто полосками шириной 3-5 мм. Разложите нарезанную лапшу на сухой поверхности или противень, присыпая немного мукой, чтобы она не слиплась.

Варка и подача лапши

Вскипятите воду с добавлением щепотки соли. Киньте лапшу и варите около 2-3 минут, пока она не станет мягкой и не всплывет. Откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой. Подавайте с любимым соусом, овощами или мясом – быстро, вкусно и натурально.