Простые и вкусные рецепты из тыквы для домашнего стола

18.07.2025 10:00

Добавьте в меню блюда из тыквы, чтобы сделать его ярким и насыщенным. Эти рецепты требуют минимальных усилий и позволяют максимально раскрыть природный вкус этого продукта.

Запечённая тыква с чесноком и розмарином

Очистите и нарежьте тыкву кубиками. В миске смешайте:

• 500 г тыквы
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 3 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 веточка розмарина
• соль и перец по вкусу

Вылейте смесь на противень, разровняйте и запекайте при 200°C около 30 минут до мягкости. Подавать можно как самостоятельное блюдо или гарнир.

Пюре из тыквы с имбирём

Порежьте тыкву крупными кусками, отваривайте в подсоленной воде 20 минут до мягкости. Вылейте воду и протерите через сито или взбейте блендером. Добавьте:

• 1 ч. ложку тёртого свежего имбиря
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль по вкусу

Перемешайте до однородности и подавайте горячим. Отлично сочетается с мясными блюдами или как отдельное лакомство.

Тыквенный суп-пюре

Обжарьте на сковороде небольшую луковицу и 2 моркови до мягкости. Добавьте:

• 500 г мякоти тыквы
• 1 литр овощного бульона
• 2 зубчика чеснока

Варите всё вместе 15–20 минут. Затем измельчите блендером, добавьте по вкусу соль, перец и немного сливок. Варёный или поджаренный хлеб отлично дополнят это блюдо.

Тыквенные котлеты

Нашинкуйте и отожмите 300 г мякоти тыквы. Смешайте с:

• 1 яйцом
• 2 ст. ложками манной крупы
• 1 луковицей, мелко нарезанной
• соль и специи по вкусу

Формируйте небольшие котлеты. Обжаривайте на разогретом масле до золотистой корочки около 4 минут с каждой стороны. Подавайте горячими с вашим любимым соусом.

Советы по выбору и хранению тыквы

Выбирайте яркие, плотные плоды без повреждений и гнили. Храните в прохладном, сухом месте. В таком виде тыква сохранит свежесть до 2 месяцев.

Используйте эти рецепты, чтобы разнообразить домашнее меню и открыть новые гармонии в привычных ингредиентах. Простые в приготовлении и насыщенные вкусом, они обязательно понравятся всей семье.