Пошаговый рецепт приготовления яблочного пирога

17.07.2025 17:07

Подготовка ингредиентов

Для теста возьмите 250 г сливочного масла, 2 стакана пшеничной муки, 0,5 стакана сахара и 1 яйцо. Для начинки – 4-5 крупных яблок, 50 г изюма, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку корицы и по желанию – лимонный сок.

Приготовление теста

1. Размягченное сливочное масло порубите с мукой до состояния крошки.
2. Добавьте сахар и яйцо, быстро замесите однородное тесто.
3. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Подготовка начинки

Очистите яблоки, нарежьте тонкими дольками. Посыпьте их сахаром и корицей, добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте и добавьте изюм.

Сборка пирога

1. Достаньте тесто из холодильника, разделите его на две части – одну чуть больше другой.
2. Раскатайте большую часть теста и выложите в форму, сформировав бортики.
3. Р evenly распределите яблочную начинку по основе.
4. Раскатайте оставшееся тесто и накройте пирог сверху, защипайте края.

Выпекание

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 40-45 минут до золотистого цвета. Выньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте теплыми или остывшими.