Лучшие рецепты с сельдереем для вкусных блюд и закусок

17.07.2025 10:35

Добавьте свежести и яркости в ваши блюда, используя сельдерей. Этот овощ отлично подходит для разнообразных закусок, салатов и горячих блюд. Ниже представлены проверенные рецепты, которые подчеркнут его тонкий вкус и пользу.

Салат с сельдереем и яблоками

Он сочетает хрусткость сельдерея и сладость яблок, создавая свежую закуску.

1. Ингредиенты: 4 стебля сельдерея, 2 яблока, 100 г грецких орехов, 150 г йогурта, немного свежей мяты, соль и перец по вкусу.
2. Приготовление: Нарежьте сельдерей и яблоки тонкими слайсами. Грецкие орехи поджарьте и нарубите. В миске смешайте все ингредиенты, добавьте йогурт, посолите и поперчите, украсьте мятой.

Запечённые стебли сельдерея с пряностями

Это простое горячее блюдо идеально подходит как гарнир или основа для закуски.

1. Ингредиенты: 6 стеблей сельдерея, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка паприки, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, соль, перец по вкусу.
2. Приготовление: Нарежьте сельдерей крупными кусками, смажьте маслом, посыпьте специями. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут до мягкости.

Паста с сельдереем и кешью

Пюрированные стебли сельдерея придают пасте нежную кремовую текстуру и насыщенный вкус орехов.

1. Ингредиенты: 4 стебля сельдерея, 100 г кешью, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль по вкусу.
2. Приготовление: Замочите кешью на 2 часа. В блендере соедините сельдерей, кешью, чеснок, масло и лимонный сок. Взбейте до однородной массы, добавьте соль.

Советы по выбору и хранению сельдерея

Выбор: обращайте внимание на упругие стебли без пожелтевших или увядших участков. Листья должны быть свежими и зелеными.

Хранение: держите сельдерей в холодильнике, завернув в влажную ткань или пленку, в течение 1–2 недель. Так он сохранит хрусткость и свежесть.