Как приготовить зубровку в домашних условиях самостоятельно

17.07.2025 15:06

Начинайте с выбора качественного сырья – свежего и натурального.

Подготовка ингредиентов

1. Зерна зерен пшеницы или ржи – 500 г
2. Мед – 50-100 г
3. Специи (кардамон, корица, гвоздика) – по вкусу
4. Вода – около 3 литров

Процесс приготовления

1. Промойте зерна под холодной водой, затем немного подсушите их.

2. Залейте зерна горячей водой (около 70°C), оставьте для набухания на 12-16 часов.

3. После замачивания промойте зерна и просушите их на полотенце.

4. В емкость для настаивания поместите зерна, добавьте специи и мед, хорошо перемешайте.

5. Залейте ингредиенты остуженной кипяченой водой до уровня примерно 3 литров.

6. Накройте емкость полотенцем или крышкой, оставьте в теплом месте на 5-7 дней.

Финальные этапы

Фильтрация и настойка

7. Процедите полученную жидкость через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от твердых частиц.

8. Переложите в бутылки и оставьте на 2-3 дня в прохладном месте для созревания.

9. Перед употреблением охладите и подавайте в небольших рюмках.

Используйте натуральные компоненты и следите за чистотой посуды, чтобы получить максимально насыщенный вкус домашней зубровки.