Как приготовить салат фунчоза дома пошаговая инструкция

17.07.2025 23:14

Начните с подготовки необходимых ингредиентов. Возьмите 100 г сухой фунчозы, 1 свежий огурец, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку уксуса (можно рисового), 1 ч. ложку сахара, 1 ст. ложку растительного масла, свежую зелень и по желанию – жареный кунжут или орехи.

Шаг 1. Варка фунчозы

1. Залейте сухую фунчозу холодной водой и оставьте на 10 минут, чтобы она размягчилась.
2. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите 3–4 минуты, периодически помешивая.
3. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки и избавиться от излишков крахмала.

Шаг 2. Подготовка овощей

Морковь натрите на крупной терке, огурец нарежьте тонкими полосками или полукольцами. Чеснок измельчите мелко или проскободите через пресс.

Шаг 3. Приготовление соуса

В миске смешайте соевый соус, уксус, сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.

Шаг 4. Смешивание ингредиентов

В глубокой миске соедините остывшую фунчозу с подготовленными овощами. Полейте соусом, добавьте чеснок и тщательно перемешайте.

Шаг 5. Подача

Украсьте салат свежей зеленью, посыпьте жареным кунжутом или орехами. Подавайте сразу же или оставьте на 15 минут для пропитки.