Как приготовить кабачковый торт видео пошаговая инструкция

17.07.2025 10:02

Подготовка ингредиентов

Начните с выбора свежих кабачков среднего размера. Помойте их и натрите на крупной терке. Отожмите лишнюю влагу, чтобы торт получился плотным и не мокрым.

Подготовьте остальные ингредиенты: 3 яйца, 200 г тертого сыра, 1 стакан муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, соль и специи по вкусу.

Приготовление основы и сборка торта

1. Смешайте в миске натертые кабачки, яйца, муку, разрыхлитель, соль и специи. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Вылейте часть смеси на разогретую с маслом сковороду, формируя корж толщиной около 1,5 см. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
3. Переложите остывшие коржи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
4. Нанесите толстый слой сыра и другой корж сверху, формируя торт.
5. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и корж не приобретет аппетитную корочку.

Полезные советы и видео-инструкция

Чтобы понять, как правильно формировать и запекать торт, смотрите видео с подробной пошаговой инструкцией. Обратите внимание на равномерное распределение теста и контроль температуры духовки.

Перед подачей дайте торту немного остыть. Можно дополнительно украсить зеленью или сметаной. Подавайте с легкими соусами или свежими овощами.