Как приготовить домашний шоколадный пудинг легко и вкусно

17.07.2025 09:47

Ингредиенты, необходимые для приготовления

Обеспечьте наличие следующих продуктов: 0,5 литра молока, 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки какао-порошка, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, щепотка соли, а также по желанию – ванильный экстракт или горячий шоколад для подачи.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовьте смесь: в небольшой миске смешайте какао-порошок, сахар, крахмал и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
2. Нагревайте молоко: в кастрюле на среднем огне доведите молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело.
3. Соедините ингредиенты: постепенно введите сухую смесь в горячее молоко, непрерывно помешивая, чтобы получить однородную массу без комков.
4. Уварите пудинг: убавьте огонь и варите смесь еще 3-4 минуты, постоянно помешивая, пока не загустеет.
5. Добавьте масло и ваниль: снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и по желанию – пару капель ванильного экстракта. Хорошо перемешайте до полного растопления и объединения.
6. Охладите и подавайте: переложите пудинг в миски или чашки, накройте пленкой так, чтобы она касалась поверхности, и дайте ему остыть при комнатной температуре. После охладывайте в холодильнике не менее 2 часов.

Полезные советы

• Используйте качественный какао-порошок – он придаст пудингу насыщенный вкус.
• Подавать с – свежими ягодами, взбитыми сливками или посыпать тертым шоколадом.
• Экспериментируйте с добавками: корицей, орехами или кусочками шоколада внутри теста для насыщенного вкуса.

Практический совет

Если пудинг получается слишком густым, разбавьте его горячим молоком непосредственно перед подачей или после его охлаждения.