Как приготовить бента торт пошаговая инструкция и советы

17.07.2025 04:19

Подготовка ингредиентов и формы

Выберите свежие ингредиенты: сливочный сыр, сгущенное молоко, сливочное масло, галеты или печенье для основы и ягоды или фруктовые начинки по желанию. Для формирования торта подготовьте разъемную форму диаметром 20–22 см, застеленную пергаментом или смазанную маслом.

Приготовление основы

1. Измельчите галеты или печенье в крупную крошку, используя блендер или помяв руками.
2. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой до однородной массы.
3. Вылейте смесь в форму, равномерно разровняйте и хорошо утрамбуйте дном. Оставьте в холодильнике минимум на 30 минут, чтобы основа затвердела.

Приготовление крема

В миске смешайте мягкий сливочный сыр и сгущенное молоко, взбейте венчиком или миксером до гладкости. Добавьте 2-3 столовые ложки сливочного масла, продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной и воздушной. Можно добавить ваниль или лаймовый сок для аромата.

Сборка торта

1. Вылейте часть крема на подготовленную основу, ровно распределите.
2. Добавьте слой ягод или фруктов по желанию.
3. Залейте следующим слоем крема и повторите слои, пока не заполните форму. Завершите верхний слой кремом.
4. Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа или на ночь, чтобы он полностью застыл.

Украшение и подача

Перед подачей украсьте торт свежими ягодами, мятой или ломтиками фруктов. Аккуратно извлеките торт из формы, сняв боковую часть и пергамент. Подайте охлажденным, желательно нарезая острым ножом с теплой водой для аккуратных порций.

Дополнительные советы

• Для яркого вкуса добавьте немного лимонного сока или цедры в крем.
• Можно заменить галеты на печенье с добавками, например, с шоколадной крошкой или орехами.
• Чтобы торт был еще вкуснее, оставьте его настояться в холодильнике на 12–24 часа для насыщения ароматами.