Как правильно заваривать шиповник для полезного настоя

18.07.2025 04:57

Подготовка сырья и посуды

Используйте сухие, целые или грубо измельчённые плоды шиповника. Перед завариванием промойте их под холодной водой и просушите. Для приготовления настоя выбирайте стеклянную, керамическую или эмалированную посуду – металл может изменить вкус напитка и снизить его пользу.

Определение пропорций и температуры воды

На 1 стакан (200 мл) воды используют 2-3 столовые ложки сушёных плодов. Воду нагревайте до температуры 90-100°C, но не доводите до кипения, чтобы сохранить максимум витаминов и фитонцидов.

Процесс заваривания и настаивания

1. Засыпьте шиповник в посуду.
2. Залейте горячей водой, накройте крышкой или салфеткой для удержания тепла.
3. Настоите 15-20 минут. Чем дольше настаиваете, тем насыщеннее будет вкус и больше полезных веществ.
4. Процедите отвар через сито или марлю. Полученный настой можно пить как есть или немного подогреть.

Дополнительные советы

• Добавляйте мёд или лимон по вкусу, чтобы повысить полезные свойства и сделать напиток приятнее.
• Не злоупотребляйте количеством – оптимальная норма 1-2 стакана в день, чтобы не вызвать раздражение желудка.
• Храните настой в холодильнике не более суток, чтобы сохранить свежесть и свойства.