17.07.2025 22:13
Чтобы ускорить созревание киви, положите его в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Эти фрукты выделяют этилен – газ, который способствует быстрому вызреванию плодов. Через 2–3 дня киви достигнет нужной зрелости. Проверьте его мягкостью, аккуратно нажав пальцем – плод должен слегка поддаваться.
Поставьте киви в теплое место, например, рядом с радиатором или на солнечный подоконник. Температура около 20–25°C ускорит процессы созревания. Не ставьте плоды в холодильник – холод замедляет вызревание.
Фрукты перед помещением в бумажный пакет можно аккуратно смочить влажной тканью. Влажность способствует обмену этиленом и помогает достигнуть зрелости быстрее. После обработки оставляйте киви в пакете при комнатной температуре.
Если киви немного недозрелое, оставьте его при комнатной температуре на пару дней и периодически проверяйте мягкость. Не спешите с холодильником – он сохраняет зрелость, а не ускоряет ее.
Следуя этим рекомендациям, вы легко подготовите киви к употреблению за короткое время, сохранив его вкусовые качества и полезные свойства.