Как дозреть киви в домашних условиях быстро и просто

Чтобы ускорить созревание киви, положите его в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Эти фрукты выделяют этилен – газ, который способствует быстрому вызреванию плодов. Через 2–3 дня киви достигнет нужной зрелости. Проверьте его мягкостью, аккуратно нажав пальцем – плод должен слегка поддаваться.

Как правильно выбрать киви для дозревания

  • Цвет кожуры: выбирайте плоды с немного зеленым оттенком и без пятен или повреждений.
  • Твердость: отдавайте предпочтение немного твердым киви – они дозреют быстро.
  • Размер и форма: средние плоды обычно созревают быстрее и равномернее.

Дополнительные способы ускорения созревания

Используйте температуру

Поставьте киви в теплое место, например, рядом с радиатором или на солнечный подоконник. Температура около 20–25°C ускорит процессы созревания. Не ставьте плоды в холодильник – холод замедляет вызревание.

Обработка с помощью воды

Фрукты перед помещением в бумажный пакет можно аккуратно смочить влажной тканью. Влажность способствует обмену этиленом и помогает достигнуть зрелости быстрее. После обработки оставляйте киви в пакете при комнатной температуре.

Как определить зрелость киви

  1. Мягкость: киви должно немного поддаваться при нажатии, но не быть слишком мягким или жидким.
  2. Запах: появится нежный аромат, указывающий на зрелость.
  3. Цвет кожуры: при полном созревании кожура становится менее зеленой, а на поверхности появляются небольшие коричневые точки.

Если киви немного недозрелое, оставьте его при комнатной температуре на пару дней и периодически проверяйте мягкость. Не спешите с холодильником – он сохраняет зрелость, а не ускоряет ее.

Следуя этим рекомендациям, вы легко подготовите киви к употреблению за короткое время, сохранив его вкусовые качества и полезные свойства.