Почему льдогенератор - важный прибор для предприятия общественного питания

19.06.2021 00:09

Лед в коктейлях – неотъемлемая часть напитков в барах, кафе и других заведений общепита. Он используется для охлаждения напитков и их декора.

Если выбирайте оборудование для бара или ресторана, а в меню обязательно будут алкогольные и безалкогольные коктейли, необходимо приобрести льдогенератор. Этот прибор применяется для производства льда в больших объемах.

Конструктивные особенности и виды

Льдогенератор – это производственная машина, применяемая для изготовления пищевого льда. Состоит из нескольких основных компонентов:

• бункера;
• контейнеров;
• приемника;
• термостата и др.

Устройства в зависимости от конструктивных особенностей могут изготавливать кубиковый, цилиндрический, конический, гранулированый лед. На такие модели стоит обращать внимание, если подбираете оборудование для ресторана, кафе или бара. А вот для супермаркета или продуктового магазина больше подойдет чешуйчатый лед.

В зависимости от расположения модели могут быть напольными или настольными. Первый тип устройств имеет габаритные размеры и устанавливаются на полу, а настольные варианты отличаются более компактными параметрами. В зависимости от способа заливки воды конструкции бывают нескольких типов:

• ручные (вода заливается вручную);
• проточные (подключаются к системе водоснабжения).

Как выбрать льдогенератор?

Традиционное холодильное оборудование обычно проще выбрать, чем генератор льда. При выборе стоит учесть форму льда и его назначение, взяв во внимание составленное меню. Обязательно следует определиться с типом охлаждения.

Модели с водяным охлаждением обладают такими преимуществами:

• высокая производительность;
• не требовательны к условиям эксплуатации;
• подходят для установки в небольших помещениях;
• издают минимальный уровень шума.

К недостаткам можно отнести большой расход воды и необходимость подключения к центральной системе. Подойдет такое оборудование для кафе с высокой проходимостью людей.

К плюсам машин с воздушным охлаждением следует отнести следующее:

• могут устанавливаться в любом месте вне зависимости от источника воды и водопровода;
• низкая цена;
• минимальное потребление воды.

Подходят они для установки в больших помещениях, поскольку вокруг должен свободно циркулировать воздух. Такие устройства подходят для небольших предприятий, а также мест, где нет возможности подключения к водопроводу.

Если необходим льдогенератор, купить прибор подходящего типа вы можете в нашей компании. Также мы реализуем другое холодильное оборудование для заведений общепита и продуктовых магазинов. Вся техника отличается высоким качеством и отменными эксплуатационными характеристиками.